APDEJT.si

Minister za zdravje Budi Gunadi Sadikin je napovedal pospešitev postopkov za pridobitev certifikatov o sanitarni ustreznosti (SHLS) za vse enote Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), da bi zagotovili izpolnjevanje higienskih standardov pri pripravi hrane v okviru programa MBG.

Zaradi nedavnih primerov zastrupitve z MBG (Makan Bergizi Gratis – brezplačni hranljiv obrok) je indonezijski Nacionalni organ za prehrano (BGN) zaprl 40 kuhinj Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), enot za zagotavljanje prehrane. Podpredsednica BGN Nanik S Deyang je poudarila, da morajo biti vse kuhinje SPPG pod vodstvom certificiranih kuharjev. Zaprtje enot bo trajalo do konca preiskave in zagotovitve skladnosti s standardnimi operativnimi postopki.

Upravitelji Enote za zagotavljanje prehrane (SPPG) Khusus Palmerah v Zahodni Džakarti delijo nasvete za zagotavljanje zdravih, hranljivih in varnih obrokov v programu Brezplačni obroki z hranili (MBG), da bi preprečili primere zastrupitev s hrano. Poudarjajo pomembnost kritičnih kontrolnih točk v kuhinji, od izbire sestavin do priprave in shranjevanja hrane, da bi ohranili kakovost in preprečili kvarjenje.